近日，繼四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”工作，川酒集團(tuán)核心產(chǎn)區(qū)基地·宜府春酒業(yè)集團(tuán)有限公司又順利獲得由中檢科創(chuàng)頒發(fā)的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”證書。
自2022年正式實(shí)施《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》和《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)， “白酒”進(jìn)行了重新規(guī)范，將純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒，即：以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入酒曲，在泥窖里自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)蒸餾后生產(chǎn)的白酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒將不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。
而純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證依據(jù)新國(guó)標(biāo)要求對(duì)酒類企業(yè)開展第三方認(rèn)證評(píng)價(jià)活動(dòng)，包括對(duì)酒類企業(yè)的選料、制曲、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等環(huán)節(jié)，以及對(duì)企業(yè)的原酒產(chǎn)能（窖池?cái)?shù)量）和儲(chǔ)能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格審查，并還將抽檢樣品進(jìn)行感官品評(píng)、衛(wèi)生理化檢測(cè)和純糧固態(tài)鑒定，最終做出兼顧權(quán)威性和公正性的全面評(píng)價(jià)。
中檢科創(chuàng)充分發(fā)揮自愿性產(chǎn)品認(rèn)證傳遞品質(zhì)和信任的作用，為消費(fèi)者夠買純糧固態(tài)白酒提供選擇依據(jù)，增強(qiáng)消費(fèi)信心，同時(shí)助力企業(yè)獲得更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。
首次會(huì)
基地總經(jīng)理王鼎，研發(fā)中心、釀造中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心、品控中心等部門負(fù)責(zé)人以及相關(guān)技術(shù)人員參與此次現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證檢查工作。中檢科創(chuàng)專家組同基地人員做了會(huì)議交流，并在會(huì)議結(jié)束后進(jìn)行了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證的現(xiàn)場(chǎng)檢查。
（宜府春酒業(yè)集團(tuán)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證會(huì)議）
現(xiàn)場(chǎng)檢查
中檢科創(chuàng)專家組對(duì)宜府春酒業(yè)集團(tuán)白酒生產(chǎn)過程中涉及的廠址環(huán)境、原輔料采購(gòu)供應(yīng)鏈管控、釀造過程全流程質(zhì)量管控、HACCP食品安全管控等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，對(duì)原酒產(chǎn)能以及儲(chǔ)能進(jìn)行核查，同時(shí)中檢科創(chuàng)專家組對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，用于理化衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)和純糧固態(tài)鑒定以及感官品評(píng)。
（宜府春酒業(yè)集團(tuán)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查）
經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)品品鑒、理化檢測(cè)，中檢科創(chuàng)專家組認(rèn)為宜府春·精釀原酒的原輔料標(biāo)準(zhǔn)、制曲工藝、釀造工藝、原酒儲(chǔ)存、成品勾調(diào)等各方面情況均滿足純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證要求，專家組一致同意認(rèn)定：
宜府春酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的"宜府春·精釀原酒”滿足白酒純糧品質(zhì)要求，符合《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，通過純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證。
宜府春酒業(yè)集團(tuán)前身始創(chuàng)于1915年，廠址位于四川省成都市邛崍市名酒工業(yè)園區(qū)酒源大道52號(hào)、59號(hào)、69號(hào)，公司現(xiàn)有員工800余人，占地面積500余畝，發(fā)酵窖池6000余口，不銹鋼罐群儲(chǔ)存能力70000余噸，窖藏、洞藏調(diào)味老酒3000余噸。宜府春酒業(yè)集團(tuán)是首屆“四川省原酒生產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)企業(yè)”、“四川省原酒生產(chǎn)企業(yè)十佳品牌”，在核心業(yè)務(wù)上，宜府春形成了由酒曲業(yè)務(wù)、基酒業(yè)務(wù)、發(fā)酵工程業(yè)務(wù)、品牌孵化業(yè)務(wù)、灌裝業(yè)務(wù)、零售業(yè)務(wù)所組成的六大業(yè)務(wù)板塊、十六個(gè)產(chǎn)品輸出。是川酒集團(tuán)重要的白酒釀造基地。
中檢科創(chuàng)（北京）測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱：中檢科創(chuàng)）是由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院旗下中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心于2014年發(fā)起成立，經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為企業(yè)提供認(rèn)證、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)、溯源等“一站式”服務(wù)。
中檢科創(chuàng)作為國(guó)內(nèi)最權(quán)威的白酒認(rèn)證機(jī)構(gòu)，擁有一支高素質(zhì)、高學(xué)歷的認(rèn)證管理團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)檢測(cè)應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)方法的科研課題，與多個(gè)國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展戰(zhàn)略合作，在食品農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，尤其是酒類產(chǎn)品方面擁有豐富的認(rèn)證檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和行業(yè)資源，致力于為客戶提供更好的服務(wù)。通過中檢科創(chuàng)進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證的白酒，勢(shì)必在新國(guó)標(biāo)下的白酒行業(yè)中取得一席之地，為高門檻新競(jìng)爭(zhēng)中取得核心競(jìng)爭(zhēng)力提供解決方案。
酒類認(rèn)證業(yè)務(wù)聯(lián)系人：
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程老師 13126868809（同微信）
